brau!magazin

brau!kolumne

Zu die­ser Ausgabe

Von Jörg Krüger

brau!magazin Frühjahr 2018

brau!basics

Dich­te, Brau­er und Extraktangaben

Von Oliver Weiss

Dichtemessung für Hobbybrauer, Teil 1

brau!basics

Berech­nun­gen in der Braue­rei Teil 2

Von Jan Brücklmeier

Whirlpool und Kühlung

brau!technik

iSpin­del – Die Idee

Von Samuel Lang

Dichtemessung per WLAN

brau!technik

iSpin­del – Der Aufbau

Von Jens Warkentin

Bezugsquellen, Bauanleitung und Inbetriebnahme

brau!technik

iSpin­del – Die Visua­li­sie­rung über Ubidots

Von Jens Warkentin

Verarbeitung und Darstellung der iSpindel-Daten

brau!technik

Ras­Py­Spin­del – Ein eige­ner Ser­ver für die iSpindel

Von Stephan Schreiber

So bleiben die Daten unter Kontrolle

brau!technik

Brau­an­la­gen

Von Jörg Krüger

Ein Überblick über den deutschen Markt

brau!technik

Brew­tower – die Kom­pakt­klas­se unter den Brausystemen

Von Daniel Michel

Ein Überblick über die kleinsten Versionen der Brewtower-Reihe

brau!fehler

Bier­feh­ler des Quar­tals: Dime­thyl­sul­fid (DMS)

Von Andreas Staudt

Drei Buchstaben, die selbst bei Großbrauereien hin und wieder für Probleme sorgen

brau!tasting

Schön­buch Jamai­ca Doppelbock

Von Jörg Krüger

Starkbier, acht Monate im Rumfass gereift

brau!profi

Zu Gast in der Mikro­braue­rei Heinenhof

Von Bodo Wester

Ein Sud auf der Polsinelli-500-Brauanlage

brau!profi

Der Weg zur Heinenhof-Mikrobrauerei

Von Michael Roeßgen

Vom Schweinestall zum Brausalon

brau!profi

Brau­kurs an der Hoch­schu­le Anhalt

Von Jörg Krüger

Bier brauen und Bier verkaufen: Ausbildung für Craft-, Micro- und Gasthausbrauer

brau!tour

Tour de Suisse

Von Dirk Nolte

Eine Fahrradtour von Brig nach Basel

brau!tour

Ber­li­ner Bier­we­ge, Teil 3

Von Jörg Krüger

Von der Oberbaumbrücke durch Kreuzkölln

brau!literatur

Jan Brück­lmei­er: Bier brauen

Von Moritz Gretzschel und Andreas Staudt

Ein lange überfälliger Lückenschluss, der das Zeug zum Standardwerk hat

brau!literatur

Bier – Eine Geschich­te von der Stein­zeit bis heute

Von Dirk Nolte

Kulturgeschichte aus dem Blickwinkel des erfolgreichsten Produkts des menschlichen Konsums: des Biers

brau!literatur

Bier – Geschich­te und Genuss

Von Jörg Krüger

Markus Raupachs Bierhistorie vom Altertum bis zum Craftbier

brau!event

SLOSH 2018

Von Jörg Krüger

Der Hobbybrauerwettbewerb für Berlin

brau!event

Klos­ter­braue­rei­en erwei­sen dem Frei­staat und dem Holz ihre Reverenz

Von André Liebe

Um viele Jahrhunderte älter: Sonderedition mit Augenzwinkern