Braulabor in der Küche mit der Campus Brauerei
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Die Campus-Brauerei der Uni Hannover veranstaltet eines der größten Brau-Events Deutschlands: Braulabor – in deiner Küche. weiterlesen →
Author Archives: Jörg Krüger
Zu dieser Ausgabe
Das brau!magazin Frühjahr 2020
Die oBraMa Braumaterial-Datenbank
Daten zu Malzen, Hopfen, Hefen und anderem Braumaterial unter Open-Source-Lizenz
Die neue Müggelland-Seite
Großes Update nach 10 Jahren Betrieb.
Zu dieser Ausgabe
Das brau!magazin Herbst 2019
Bierbrauen für jedermann : das Standardwerk für Einsteiger
Erfahrene Hobbybrauer werden beim Anblick dieser Rezension sagen: „Hlatkys Bierbrauen ist doch ein alter Hut”. Recht haben sie, denn die erste Auflage dieses Klassikers der deutschen Hobbybrauerliteratur erschien schon 1995, lange bevor die meisten von uns ans Bierbrauen dachten. Und doch gibt es jetzt eine „aktualisierte Neuauflage” mit der etwas verwirrenden Auflagennummer 1. Da fragt sich: ist denn der Titel „Neuauflage” gerechtfertigt? weiterlesen →
Buchtipp: Geheimnisse des Brauens
Die Journalistin Linda Louis hat mit den Brauern Thomas Mousseau (Brauerei Ouche Nanon, Ourouer-Lès-Bourdelins) und Metthieu Goemaere (Brasserie du Loup, Le Veurdre) ein Werk veröffentlicht, dass den Brauanfänger zum perfekten Bier führen soll.
Sünje Nicolaysen: Der Ultimative Bier Guide
Zum Kenner in 222 Grafiken
Der Titel mag etwas übertrieben sein, denn ultimativ sind die Informationen dieses Buchs ganz sicher nicht. Aber sie sind ein guter Einstieg, schön illustriert und machen Lust auf mehr.
Maisels Artbeer #2: Release Party im Urban Spree
Am 3. Mai lud uns die Brauerei Maisel zur Premierenparty nach Berlin auf das Friedrichshainer RAW-Gelände ein. Anlass war die Vorstellung des zweiten Mitglieds ihrer Artbeer-Edition. In dieser Reihe werden besondere Biere mit besonderen Etiketten herausgebracht, die Künstler eigens für Maisel&Friends entwerfen.
Ferdinand Laudage: Noch mehr Craft-Bier selber brauen
Gut ein Jahr nach dem ersten Buch veröffentlichte Ferdinand Laudage den zweiten Teil seiner Brauanleitungs-Buchreihe für die Generation facebook.
Günstige Bieranalyse auch für Hobbybrauer
Angebot des Weinlabors Krauß
Zu dieser Ausgabe
Das brau!magazin Frühjahr 2019
Brauhaus Barnim
Neue Kleinbrauerei in Hohenfinow
Besuch im Craft Zentrum Berlin
Brauboom in Haselhorst
Kongressmaische und Kongresswürze
Basis vieler Analysen in der Brauerei
Kampf dem Datenmüll
Das war die Brew Berlin 2018
Unser Besuch bei der reduzierten Brew Berlin innerhalb des Bar Convents war in diesem Jahr eher kurz.
weiterlesen →Buchtipp: Die schönsten Brauereien in Berlin und Potsdam
Markus Raupachs neuester Brauereiführer zeigt die Brauereiperlen von Berlin und Potsdam. Wir haben ihn schon gelesen.
Brausteuerung CraftBeerPi
Installation der Brausteuerung auf Raspberry-Pi-Basis
TV-Tipp: Die Bier-Pioniere
Eine SWR-Dokumentation über den Einfluss der deutschen Einwanderer auf die amerikanische Brauerei-Industrie