Lemkes Berliner Kirsch-Weiße
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Sauerbier mit Brett und echten Früchten
Author Archives: Jörg Krüger
Zu dieser Ausgabe
Das brau!magazin Herbst 2020
Buchtipp: Hopfenbitter – Oberbayern Krimi
Hobbydetektiv Wimmer ermittelt in einem Mord am Hopfenfeld
Buchtipp: Historical Brewing Techniques: The Lost Art of Farmhouse Brewing
Mehr als Kveik: alte Brau-Techniken und Traditionen auf den Bauernhöfen Nordeuropas
Buchtipp: 111 fränkische Biergärten, die man gesehen haben muss
Biergärten, die sich ihre Einfachheit und Ursprünglichkeit bewahrt haben
Zu dieser Ausgabe
Das brau!magazin Frühjahr 2020
Die oBraMa Braumaterial-Datenbank
Daten zu Malzen, Hopfen, Hefen und anderem Braumaterial unter Open-Source-Lizenz
IoT im Sudhaus
Smartes Brauen mit Sonoff, Tasmota, MQTT und Node-Red
Strohgelb bis Pechschwarz
Ursprung, Berechnung und Messung der Bierfarbe
Berlin Beer Week
Das Finale bei Stone Brewing
Grainfather – der Braumeister aus Down Under
Test der Malzrohranlage
Ergebnisse des Fotowettbewerbs
Der erste brau!magazin-Fotowettbewerb ist am 31. März zu Ende gegangen. Die Redaktion hat in den letzten Tagen abgestimmt; jetzt stehen die Sieger fest.
Es entwickelt sich, Genossen Brauer!
Zur neuen Ausgabe des brau!magazin
Veranstaltungsvorschau Frühjahr 2015
Die Freiluftsaison beginnt wieder
Grenzen ausloten
Persönliche Geschmacks-Schwellenwerte testen und trainieren
Buchtipp: Bierhauptstadt Berlin
Ein neuer Führer durch die sich rasant entwickelnde Bierkultur Berlins
Münchner Hell – Rezepte und Brautipps
So trifft man die Balance aus feiner Malzigkeit und noblem Hopfen
Erster brau!magazin Fotowettbewerb
Ausschreibung
Buchtipp: Malt –
A Practical Guide from Field to Brewhouse
Vierter Teil der „Brewing Elements”-Serie: Malz – vom Feld ins Sudhaus
Malzübersicht
Eigenschaften, Verwendung und Handelsnamen