Sommerzeit ist Urlaubszeit, auch für einige unserer Autoren. Die vorliegende Ausgabe ist daher etwas schmaler als bisher, aber hoffentlich nicht weniger interessant.
Moritz beschreibt in seinem Artikel „Spiel mit dem Feuer” die Rekonstruktion eines Kärntner Steinbiers mit einigen überraschenden Erkenntnissen. Nach gründlicher Recherche gelingt ein Brauergebnis, das Lust auf weitere Experimente macht.
Bernhard Schleegel und Moritz Scheerer zeigen in „Einrichtung der BierBot mini OpenSource Software” , wie sich die freie Software zur Temperatursteuerung auf beliebigen Arduino-Boards installieren lässt. Damit lösen sie ihr Versprechen ein, ihre Software öffentlich zur Verfügung zu stellen. Bastler können von dieser Basis aus ihre eigene maßgeschneiderte Steuerung verwirklichen und natürlich auch zum Projekt beitragen.
Der Beitrag „Nationale und internationale Hobbybrauer-Wettbewerbe” bietet einen Überblick, wo man sich in Europa an Heimbrau-Wettbewerben beteiligen kann. Das ist im Ausland oft häufiger möglich als hierzulande. Die meisten Termine finden jährlich statt, so dass ihr auch bei abgelaufener Anmeldefrist schon für das nächste Jahr planen könnt.
Am Biertyp „Rauchbier” scheiden sich die Geister: man liebt es oder man hasst es. Nach Lektüre dieses Artikels über Geschichte und Technik des Rauchbiers seid ihr vielleicht noch nicht positiv umgestimmt, habt aber zumindest ein paar Argumente mehr.
Zum Bericht über die Eröffnung des BRLO BRWHOUSE am Berliner Gleisdreieck im letzten Heft liefern wir jetzt den Report über „Pairing is Caring” nach, einer Verkostung der Gerichte des Küchenchefs Ben Pommer mit den passenden BRLO-Bieren.
Kontrovers geht es in Moritz’ Bericht seiner Bierwanderung auf dem Fünf-Seidla-Steig zu. Ich hoffe, das regt euch zu Diskussionen an und macht dem einen oder anderen Mut, uns seinen eigenen Bericht zu senden. Die Beteiligung am Leser-Reporter-Projekt, zu dem wir im letzten Heft aufgerufen hatten, ist bisher noch sehr überschaubar. Seid als einer der ersten dabei!