Aus­blick auf die drit­te Deut­sche Meis­ter­schaft der Hob­by­brau­er am 13./14.09.2019 in Stralsund

Nach der ins­ge­samt sehr gelun­ge­nen Ver­an­stal­tung im Jahr 2018 und einer sehr inten­si­ven Rück­mel­dung der Hob­by­brau­er mit Lob, Kri­tik und Ver­bes­se­rungs­vor­schlä­gen waren wir vom Brau­kom­bi­nat Wis­mar neu­gie­rig, was in die­sem Jahr wohl genau­so, anders oder noch bes­ser lau­fen soll. Auf­ge­schreckt durch das Ende der Abstim­mung für den Wett­be­werbs­bier­stil und den Start des Ticket­ver­kaufs haben wir ein­fach mal bei der Stör­te­be­ker Pres­se­spre­che­rin Eli­sa Raus nachgefragt:

Elisa Raus – Störtebeker Pressesprecherin

„Die Inhal­te der Deut­schen Meis­ter­schaft der Hob­by­brau­er und das Kon­zept des Bier­fes­ti­vals drum­her­um behal­ten wir im Gro­ßen und Gan­zen so bei. Trotz­dem haben wir an ein­zel­nen klei­nen Stell­schrau­ben Sachen opti­miert und ver­än­dert. Dabei haben uns die Gesprä­che mit Hob­by­brau­ern und Aus­stel­lern geholfen.

• Get Tog­e­ther: Das Get Tog­e­ther am Frei­tag­abend steht wie­der unter der Schirm­herr­schaft der Frei­en Brau­er. Wir haben die Infra­struk­tur für die­sen Abend noch ein­mal ver­bes­sert, sodass wir ihn gemein­sam warm und tro­cken genie­ßen können.
• Zeit­plan: Den Zeit­plan für bei­de Tage haben wir eben­falls opti­miert, um euch als Hob­by­brau­ern noch stär­ker die Mög­lich­keit zum Aus­tausch zu geben. So wird die Mes­se „Home & Craft by drink­tec“ bereits am Frei­tag­abend öff­nen sowie vor der offi­zi­el­len Eröff­nung des Fes­ti­vals für zwei Stun­den geöff­net haben. Ihr habt außer­dem am Sams­tag von ca. 11 bis 14 Uhr Zeit, euch an den Hob­by­brau­er­stän­den zu besu­chen. Erst um 14 Uhr öff­net das Fes­ti­val für exter­ne Besucher.
• Work­shops: Zu den Work­shops haben wir uns gemein­sam mit dem Orga­ni­sa­tor Hans Wächt­ler inten­siv Gedan­ken gemacht. Wir haben einen Fahr­plan für die nächs­ten 3 Jah­re erar­bei­tet, bei dem die jewei­li­gen Work­shops auf­ein­an­der auf­bau­en. Inhalt­lich soll es in die­sem Jahr ver­stärkt um Roh­stof­fe gehen. Die Work­shops wer­den dabei ihrem Namen gerecht – heißt also, es gibt viel Inter­ak­ti­on statt Fron­tal­un­ter­richt. Um die The­men inten­siv zu beleuch­ten, wer­den die Work­shops unge­fähr 2 Stun­den dau­ern. Daher gibt es in die­sem Jahr auch nur 2 Stück, ein Vor­trag am Frei­tag­abend und einen am Samstagvormittag.
• Wett­be­werbs­bier­stil: Bezüg­lich der Vor­auswahl in der Abstim­mung haben wir auf Tipps und Wün­sche der Hob­by­brau­er, aber auch auf Trends der Bier­sze­ne gesetzt. Trotz­dem hat uns der Sieg des Bier­stils Brut IPA ziem­lich über­rascht, da es ein rela­tiv neu­er Bier­stil ist, der noch nicht zu 100% genau defi­niert ist. Ent­wi­ckelt wur­de der Stil in San Fran­cis­co von der Social Bre­wing. Das Ergeb­nis zeigt uns, wie nah die Hob­by­brau­er an der Sze­ne selbst dran sind und die Ent­wick­lun­gen ver­fol­gen. Aller­dings wird das eine gro­ße Her­aus­for­de­rung beim Brau­en, nicht nur für die Hob­by­brau­er, son­dern auch für uns, wenn es nach der Meis­ter­schaft dar­um geht, das Bier in der Stör­te­be­ker Brauma­nu­fak­tur ein­zu­brau­en. Wir sind gera­de dabei, die Para­me­ter für den Wett­be­werb zu defi­nie­ren, damit die Hob­by­brau­er die Chan­ce bekom­men, sich selbst auszuprobieren.
• Krea­tiv­bie­re: Zur bes­se­ren Über­sicht der ver­schie­de­nen Krea­tiv­bie­re, die die Hob­by­brau­er für’s Fes­ti­val und die Teil­nah­me an der Publi­kums­ab­stim­mung mit­brin­gen, wird es im Ein­gangs­be­reich eine gro­ße Tafel geben, auf der sich die Hob­by­brau­er mit Stand­num­mer und Bier­stil ein­tra­gen können.
• Stand­plät­ze: Hier gab es gera­de im ver­gan­ge­nen Jahr ver­stärkt den Wunsch der Hob­by­brau­er, selbst sei­nen Stand­platz aus­wäh­len zu kön­nen. Die­sem sind wir nach­ge­kom­men. Im Ticket­shop gibt es einen Saal­plan, anhand des­sen man sei­nen Platz aus­su­chen und buchen kann. Hier gilt die Devi­se: First come first serve.
• Sach­prei­se: Neben den Prei­sen für die ers­ten Plät­ze haben wir 2018 schon begon­nen, Sach­prei­se ver­schie­de­ner Part­ner an die Plät­ze 2 und 3, sowohl im Wett­be­werb, als auch der Publi­kums­ab­stim­mung, zu ver­ge­ben. Das bau­en wir in die­sem Jahr wei­ter aus und konn­ten schon eini­ge span­nen­de Unter­stüt­zer gewinnen.”

Der Andrang und das Publikumsinteresse beim Kreativausschank am Samstag ist riesig, die Hobbybrauer haben alle Hände voll zu tun.

Fazit des Brau­kom­bi­na­tes: Schön dass sich das Ver­an­stal­tungs­team von Stör­te­be­ker die Kri­tik und Anre­gun­gen der Teil­neh­mer so zu Her­zen genom­men hat. 2017 war bereits schön, 2018 schon sehr gut (obwohl wir zuvor kei­ner­lei Ahnung von Wett­be­werbs­bier­typ Wit­bier hat­ten), die­ses Jahr hat alle Vor­aus­set­zun­gen, um noch mal ein Stück bes­ser zu wer­den (obwohl wir mal wie­der kei­ner­lei Erfah­rung mit dem Wett­be­werbs­bier­typ Brut IPA haben).

Am meis­ten freu­en wir uns schon auf das gegen­sei­ti­ge Pro­bie­ren­las­sen der Brau­er unter sich beim Krea­tiv­aus­schank. Hof­fent­lich ist über­haupt noch was übrig, wenn um 14 Uhr die Besu­cher ein­ge­las­sen wer­den…. Für uns hat die Meis­ter­schaft in Stral­sund inzwi­schen einen fes­ten Platz in unse­ren Kalen­dern und Her­zen gewonnen.

Hin­weis: Da der Ticket­ver­kauf bereits läuft und da bei der Buchung freie Platz­wahl für die Kreativausschank-​Stände besteht, soll­te man nicht mehr zu lan­ge mit der Buchung war­ten! Zwei Drit­tel der Stand­plät­ze sind bereits ver­ge­ben. Wei­te­re Infor­ma­tio­nen unter www.hobbybrauer-meisterschaft.de

Das Braukombinat Wismar und Freunde haben es sich in der Düne gemütlich gemacht und nutzen noch die Gelegenheit, ein paar selbstgebraute Köstlichkeiten zu verkosten. (Meisterschaft 2018)