Vorschau auf die Ausgabe Winter 2014/15
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Die Themen der Ausgabe Winter 2014/15
Author Archives: Jörg Krüger
Zur ersten Ausgabe des brau!magazin
Ein eMagazin von Hobbybrauern für Hobbybrauer
Veranstaltungstipps für den Herbst
Events für Hobbybrauer und Bierliebhaber
Die neuen BJCP Style Guidelines 2014
Die Organisation der amerikanischen Bier-Juroren wird noch in diesem Jahr eine neue Version ihrer Stil-Richtlinien veröffentlichen.
Buchtipp: American Sour Beers
Amerikanische Sauerbiere – Innovative Techniken für gemischte Gärung
Neu in Berlin: Flying Turtle Craft Beer
Dan Steins virtuelle Brauerei in Berlin
Buchtipp: Water –
A Comprehensive Guide for Brewers
Wassereigenschaften und ‑aufbereitung für Brauer
Roggenmalz selbstgemacht
Mälzen im Hobbymaßstab
Berichte von den Brennpunkten der Brauszene
Was ist zumThema Bier los in Berlin, Hamburg, München, Köln oder Düsseldorf?
Blick über den Gartenzaun
Hobbybrauer in Nachbarländern, Europa und der Welt
Rohstoffe der Brauerei
Hopfen, Malz und mehr
Professionelle Brauer und Brauereien
Infos über und Tipps von Profis
Literaturtipps
Bücher und mehr für Hobbybrauer und Bierliebhaber
Vergessene Biere wiederentdecken
Historische Biere und Brauereigeschichte
Veranstaltungstipps und Berichte
Events und Locations, die Hobbybrauer interessieren werden
Biertypen, Tipps und Rezepte
Alles über einen ausgewählten Bierstil
Nicht nur Gags und Gimmiks
Technik und Bauanleitungen
Das Thema der Ausgabe
Artikel zum Hauptthema des Hefts
Basiswissen der Brauerei
Grundlagenartikel für Einsteiger und als Referenz
Vom Korn zum Malz
Grundlagen des Mälzens