Die Neuköllner Bar Rotbart und die Brauerei Brewer’s Tribute wollen ihr Rotbier vor dem Wegschütten bewahren – mit einer Crowdfunding Kampagne, die es ermöglichen soll, das Bier zu Schnaps zu brennen.
Bars und Brauereien leiden besonders unter dem zweiten Lockdown. Das Verfallsdatum der Getränke zwingt Gastronomen, Bier fässerweise in den Abfluss zu kippen.
Die Bar Rotbart Rixdorf möchte in Kooperation mit der Berliner Craftbeer-Brauerei Brewer’s Tribute ihr Rotbart Rotbier vor dem Wegschütten retten. Die Idee ist ungewöhnlich aber simpel: Veredelung der übrigen Rotbierfässer zu einem hochprozentigem Bierbrand. Um die Produktionskosten dafür aufzuwenden, können Interessierte über eine Crowdfunding Kampagne auf Startnext den Brand für 33,50 € die Flasche vorbestellen, oder die Aktion mit einer beliebigen Spende unterstützen.
Da sich die Produktion erst ab einer bestimmten Nachfrage rentiert, soll bis zum 30. April ein Mindestbetrag von 6 000 € erreicht werden. Zwei Drittel der Summe sind bereits durch Unterstützer:innen zusammengekommen. Um darüber hinaus das gesamte Bier zu verwerten und zusätzlich die Bar und die Brauerei zu unterstützen, sollen bis zu 12 000 € zusammen kommen.
Das Projekt ist vielversprechend und besonders spannend, da das Produkt noch gar nicht existiert. Aus Erfahrungen von anderen Biersorten der Brauerei und aufgrund der Zutaten des Rotbiers kann gesagt werden, dass der Brand im Geschmack mild mit einem vollmundigen Malzcharakter sein wird.
Bei erfolgreicher Finanzierung wird das Geld genutzt, um die Produktionskosten für den Rotbart Bierbrand zu decken. Nach Abzug von Steuern, Transaktionskosten und Gebühren werden hiermit die Kampagne, die Brennerei, die Abfüllung, das Labelling und der Transport finanziert. Kommt noch mehr Geld zusammen und alle 300 Flaschen werden vorbestellt, können zusätzlich die Produktions- und Lagerkosten des Rotbart Rotbieres bei Brewer’s Tribute abgedeckt werden. Darüber hinaus kann ein kleiner Teil der Fixkosten im Rotbart während der Schließzeit bezuschusst werden.
Der Rotbart und Brewer’s Tribute freut sich über jede Bestellung und Unterstützung!
Hier geht’s zur Kampagne: www.startnext.com/rotbierretten
Rotbart Rixdorf und Brewer’s Tribute