Author Archives: Moritz Gretzschel

Grätzer selbstgebraut

Bei die­sem stark gehopf­ten, rau­chi­gen 100-%-Weizenbier wer­den sämt­li­che Regis­ter gezo­gen, um die Aro­men­fül­le und das Mund­ge­fühl eines deut­lich stär­ke­rer Biers zu simu­lie­ren


Klassengesellschaft

Wie groß müs­sen die ein­zel­nen Gefä­ße einer Brau­an­la­ge gewählt wer­den, damit kei­ne Eng­päs­se ent­ste­hen? Und war­um haben sich über­haupt bestimm­te Volu­men­klas­sen her­aus­ge­bil­det?