Author Archives: Jörg Krüger

Tasting mit Sieger bei BRLO

Tobis Spezial-​Ale und Nicos Mai­bock

Ein gutes hal­bes Jahr nach der Hobbybrauer-​Meisterschaft bei Stör­te­be­ker in Stral­sund gab es ges­tern Abend die bei­den Sie­ger­bie­re zu ver­kos­ten. Die Braue­rei lud zeit­gleich in Ham­burg in die Elb­phil­har­mo­nie und in Ber­lin in das BRLO Brw­hou­se ein, um die Ergeb­nis­se der im gro­ßen Maß­stab von 100 bzw. 20 Heko­li­ter ein­ge­brau­ten Sie­ger­su­de zu begut­ach­ten. weiterlesen →


Braukurs „Bier brauen und Bier verkaufen”

Die Hoch­schu­le Anhalt in Köthen ver­an­stal­tet im August 2018 erst­mals einen vier­wö­chi­gen mult­idis­zi­pli­nä­ren Brau­kurs für Craft-, Micro- und Gast­haus­brau­er. weiterlesen →


Buchtipp: Brotbackbuch Nr. 3

Die­ser Buch­tipp passt zwar nicht ganz in die Rei­he der Brau- und Bier­bü­cher, aber jeder Hob­by­brau­er steht frü­her oder spä­ter vor dem Pro­blem der Treber-​Verwertung. Ein selbst geba­cke­nes Brot ist dafür eine her­vor­ra­gen­de Mög­lich­keit. Und da kommt die Rei­he der Brot­back­bü­cher von Lutz Geiß­ler ins Spiel. weiterlesen →


Neuschwanstein aus Nesselwang

Die Brauma­nu­fak­tur All­gäu star­tet mit der neu­en Bier­mar­ke „Neu­schwan­stein” und braut als ers­te Ver­tre­te­rin ein Export und einen gut gehopf­ten Bock. weiterlesen →